És ismét csak esik-esik egész nap. Már lassan be kell szerezni egy csónakot, hogy ki tudjunk menni a lakásból.
Mára hoztam egy Hollandiából származó receptet. Anya 18 évesen világgá ment, és meg sem állt Hollandiáig, ahol Au-Pair Mädchen lett. Onnan hozta ezt a receptet, amit azóta már nagyon sokszor elkészítettünk.
Holland marha sütőtökös hercegnőburgonyával
2 nagyobb fej hagymát, felkockázunk, üvegesre párolunk, rádobunk 1-1,5kg marhahúst, sózzuk, borsozzuk. Babérlevelet és szegfűszeget teszünk rá, felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, fedő alatt pároljuk. Megpucolunk és felkockázunk 1- 1,5 kg almát, a húsra dobjuk, addig főzzük, amíg az alma teljesen szétfő, és jó sűrű szaftot képez.
A burgonyából a sütőtökkel pürét készítünk, tepsire kicsi halmokat rakunk belőle, megszórjuk sajttal, megsütjük.
A másik variáció, hogy a pürével kibélelünk egy hőálló tálat, ebbe kerül főtt borsó és bébirépa, a tetejére a szaftos hús, majd sajt, és sütőben átsütjük.
